Nguyên tắc của máy pha cà phê Geyser là gì

Các nhà sản xuất cà phê Geyser có thể quen thuộc với nhiều người từ thời Liên Xô, trong khi chúng được làm từ nhôm và do đó rất nhanh chóng mất đi sự xuất hiện và đặc điểm chất lượng của chúng. Các thiết bị phổ biến nhất như vậy nhận được ở Ý, "mocha" nổi tiếng của Ý - điều này, trên thực tế, và có các tùy chọn geyser giống nhau, chỉ trong một hiệu suất thú vị và đa dạng hơn. Hãy cố gắng hiểu nguyên tắc hoạt động của nhà sản xuất cà phê geyzernaya, đã nghiên cứu một số tính năng hoạt động của nó.

Các nhà sản xuất cà phê như vậy có thể được đặt trên bếp lò (ga hoặc điện), nhưng cũng có các mô hình có máy sưởi tích hợp hoạt động theo nguyên tắc của ấm đun nước điện.

Như một quy luật, các thiết bị này hơi đắt hơn các thiết bị truyền thống, nhưng chúng cực kỳ tiện lợi khi sử dụng trong trường hợp không có “lò sưởi bên ngoài”.

Thiết bị pha cà phê

Thiết bị của các nhà sản xuất cà phê geyzernoy hộ gia đình trông như thế này:

1. Tại đáy của thiết bị được đặt một bể chứa nước, vào tường có van an toàn (khẩn cấp) được nhúng vào.
2. Một bộ lọc được đặt trên thùng chứa, toàn bộ chu vi trong đó được bao phủ bởi một mạng - một loại lọc cho cà phê xay.
3. Ở phần trên của máy pha cà phê có một ngăn (bình) để uống thành phẩm.

Máy pha cà phê Geyser

Nó hoạt động như thế nào

Nguyên tắc hoạt động của thiết bị dựa trên việc sử dụng hơi dưới áp suất. Trong ngăn dưới của nước trường hợp được đổ trong một số tiền nhất định. Theo nhãn hiệu bên trong máy pha cà phê, cần phải theo dõi chính xác lượng công suất, không cho phép mực nước vượt lên trên mức cho phép. Bột cà phê được đổ vào ngăn chứa cà phê, sau đó phần trên của thiết bị được bật lên và thiết bị được đặt trên lửa.

Nước trong quá trình đun sôi biến thành hơi nước, vắt lượng chất lỏng còn lại qua ống vào ngăn trên, trước tiên đưa chúng qua cà phê.

Vì các nhà sản xuất cà phê geyser được sử dụng chủ yếu cho việc pha chế cà phê espresso, nguyên tắc hoạt động được giảm độc quyền thành chức năng hơi "ép".Nếu hơi nước cũng sẽ ủ, nhiệt độ của sản phẩm tại đầu ra sẽ quá cao.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một video chi tiết về cách thức hoạt động của máy pha cà phê geyser.

Một vai trò đặc biệt trong bộ máy được chỉ định van khẩn cấp. Với nó, áp lực bị dừng lại khi ống bị tắc và nước không thể đi qua được. Điều này có thể xảy ra nếu sử dụng cà phê đã nghiền quá mịn, trong trường hợp này, tất cả nước đều qua hơi nước trong van và ngoài.

Máy pha cà phê van khẩn cấp Bialetti. Ảnh: mokapot.ru

Khuyến nghị sử dụng

Điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc hoạt động để tạo ra cà phê tuyệt vời và tránh sự cố sớm của thiết bị:

1. Cẩn thận theo dõi nhiệt độ của bếp gas hoặc bếp điện. Ngay sau khi bạn nghe thấy rằng đồ uống bắt đầu chảy vào khoang trên (nó rất dễ đoán sau vài ngày hoạt động), tắt đầu đốt, và trong trường hợp bếp điện, tốt nhất là nên tháo thiết bị ra khỏi nó.
2. Đừng làm quá nhiều cà phê, ngay cả khi bạn muốn có một thức uống phong phú: chỉ đủ để hơi nhấn xuống rất nhiều với một thìa cà phê.
3. Không cho phép thiết bị vận hành bắt đầu “đánh hơi”, điều này có thể xảy ra ở giai đoạn chuẩn bị cuối cùng. Nếu bạn vẫn nghe thấy âm thanh tương tự, ngay lập tức đổ nước lạnh vào phần dưới của cơ thể. “Snort” có nghĩa là hơi nước quá nóng bắt đầu tham gia vào công việc, điều này ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của thức uống đã hoàn thành.

Chăm sóc

Rửa sạch tất cả các thành phần một cách kỹ lưỡng và thường xuyên trong nước chảy. Các sắc thái duy nhất cần được đưa vào tài khoản là nó là cần thiết để hoàn toàn loại bỏ việc sử dụng hóa chất và sản phẩm làm sạch khi chăm sóc cho thiết bị. Nếu không, lớp trên cùng của bề mặt sẽ bị hư hỏng và cà phê sẽ có được vị kim loại đặc trưng.

Đừng sợ để lại một lớp phủ bảo vệ trên các bức tường bên trong của tàu - nó sẽ chỉ có lợi cho hương vị và hương thơm của thức uống đã hoàn thành.

Các tính năng bổ sung

Các nhà sản xuất cà phê kiểu geyser với nguyên tắc hoạt động đơn giản nhất được dự định, trước tiên, để làm đồ uống ngon và chất lượng cao. Tuy nhiên, trong một số mô hình tiên tiến hơn, các nhà sản xuất cung cấp một bộ tính năng bổ sung tạo thuận lợi cho quá trình hoạt động.

Trong số đó là:

1. Sự hiện diện của các cảnh báo âm thanh ở cuối quá trình.
2. Chỉ thị ánh sáng xác nhận hoặc loại bỏ hoạt động của thiết bị.
3. Bộ hẹn giờ mà bạn có thể điều chỉnh thời gian tự động chuyển đổi trên thiết bị một cách độc lập.
4. Tự động tắt máy khi đồ uống đã sẵn sàng và chức năng sưởi ấm, cho phép duy trì nhiệt độ của cà phê.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm chính:

1. Saturation và mùi thơm của thức uống đã hoàn thành.
2. Không cần phải liên tục theo dõi hoạt động của thiết bị (ví dụ, trong trường hợp của Turk).
3. Trong cà phê đã hoàn thành không có cái gọi là "dày", vì khả năng kết tủa rơi vào tô trên được loại trừ.
4. Chi phí hợp lý của thiết bị. Ngay cả bản gốc Bialetti Moka Express của hội đồng Ý chi phí không quá 2-3 nghìn rúp. Các mô hình Trung Quốc, tất nhiên, thậm chí còn rẻ hơn.
5. Sự nhỏ gọn cho phép đặt thiết bị ở mọi nơi.
6. Geyser có thể được sử dụng không chỉ để pha cà phê, mà còn để pha trà và các chế phẩm thảo dược.

Nhược điểm:

1. Những hạn chế của một khối lượng được xác định rõ ràng - bạn cần phải chuẩn bị một số lượng nghiêm ngặt được chỉ định của ly, không nhiều hơn và không ít hơn.
2. Nó là cần thiết để theo dõi chặt chẽ mức độ nghiền bột, nó không nên quá tốt, nếu không các bộ lọc có thể được "bị tắc".
3. Cấu trúc của thiết bị có thể gây ra những khó khăn nhất định trong việc chăm sóc anh ta.
4. Không thể nhận được một crema ngon miệng.
5. Phần kim loại của máy pha cà phê vẫn còn nóng trong một thời gian dài sau khi tắt, nên cẩn thận khi xử lý thiết bị.
6. Nếu bạn có một nồi cảm ứng ở nhà, sau đó các nhà sản xuất cà phê geyser nhôm phổ biến nhất sẽ không hoạt động trên đó. Nó sẽ là cần thiết để tìm nồi cà phê thép, ví dụ, Bialetti Venus.

Vì vậy, khi chọn một nhà sản xuất cà phê kiểu Geyser, người ta nên đánh giá cẩn thận tất cả những ưu điểm và nhược điểm của nó để không bị thất vọng sau này trong tập hợp các chức năng có thể, hoặc nguyên tắc hoạt động, hoặc như một thức uống đã hoàn thành.